曾經(jīng)對(duì)于食物的做法并沒(méi)有什么概念，但是在升級(jí)為寶媽之后，便開(kāi)始注重各種各樣的食材搭配，只為了能夠讓自己的寶寶吃的更加營(yíng)養(yǎng)健康，身體壯壯。而補(bǔ)鈣一直以來(lái)都是很多寶媽關(guān)注的重點(diǎn)，當(dāng)然我也不例外，所以特別的花了一些時(shí)間來(lái)研究各種牛奶的成分和含量，但是在發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于純奶并不熱衷之后，只好選擇了另一條路線。

之后，便在補(bǔ)鈣的路上漸行漸遠(yuǎn)，直到我發(fā)現(xiàn)了銀魚(yú)這樣一種毫不起眼，但是鈣含量卻很高的食材。銀魚(yú)并不是很難購(gòu)買(mǎi)，大一點(diǎn)的超市或者某寶中都可以很輕松的購(gòu)買(mǎi)到，但是制作卻成為了另一個(gè)難題。魚(yú)類中都會(huì)腥氣很重，對(duì)于喜歡清淡的孩子來(lái)說(shuō)，并不是誰(shuí)都能夠忍受這種味道，于是，在經(jīng)過(guò)了很多遍的嘗試之后，最終我選擇了炸制這一種常見(jiàn)的烹飪方法，做出來(lái)的銀魚(yú)寶寶也特別喜歡。那么接下來(lái)，就跟大家分享一下這道美味，大家一起來(lái)看看吧!

這道美味的食材中只需要銀魚(yú)、淀粉和面粉幾種，其他的都是胡椒粉、五香粉、鹽、食用油等常見(jiàn)的調(diào)味料。但是也不可以忽視調(diào)味料的作用，因?yàn)橛辛怂鼈兊膸椭鸥贸耘?

制作方法：

第一步：將購(gòu)買(mǎi)的銀魚(yú)解凍，然后清洗干凈，可以用清水多淘幾遍哦!然后在銀魚(yú)里面加上一些鹽、黑胡椒粉、孜然粉和五香粉。較小的寶寶要注意少添加一些調(diào)味料，尤其是胡椒粉，可能會(huì)有一些辣味，有的寶寶不太適合食用。然后用筷子攪拌均勻，腌制一會(huì)兒;

第二步：等銀魚(yú)腌制好之后，加入面粉和淀粉，攪拌均勻。清洗完之后的銀魚(yú)會(huì)有殘留的水分，所以一般情況下并不需要再加入額外的水，如果你在洗完之后瀝水比較干凈的話，在這里也可以加入一些清水，最終使其變成糊狀就可以了;

第三步：在鍋中加入油，開(kāi)火轉(zhuǎn)成小火，讓油慢慢升溫，不用著急。如果一下子就開(kāi)成大火的話，很容易導(dǎo)致油溫過(guò)高，在炸制的時(shí)候?qū)е裸y魚(yú)變焦，影響整體的口感。然后等油溫到達(dá)50度左右，剛剛開(kāi)始冒煙的時(shí)候，將銀魚(yú)放進(jìn)去。因?yàn)殂y魚(yú)這個(gè)時(shí)候會(huì)變成一大坨，所以最好一點(diǎn)一點(diǎn)的夾進(jìn)去，不然做好之后會(huì)完全粘連在一起，成為一個(gè)大疙瘩，不僅影響口感，制作的時(shí)候也容易外面熟里面生;

第四步：當(dāng)銀魚(yú)表面的面變成金黃色之后，就可以將它夾出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候最好在旁邊準(zhǔn)備一個(gè)可以瀝油的工具，將多余的油瀝出來(lái)，這樣吃的時(shí)候不至于太油膩。

第五步：這個(gè)時(shí)候的銀魚(yú)只是半成品哦，在真正準(zhǔn)備吃的時(shí)候，要將其再次放入油鍋中再次炸制一邊，到兩面完全變成金黃，甚至比金黃更深一點(diǎn)的顏色，用手摸起來(lái)也是硬硬的已經(jīng)成型就可以了。

第六步：將做好的炸銀魚(yú)瀝油，然后裝盤(pán)，表面可以放上一些番茄醬或者撒上一些孜然，味道也是美美噠!

這樣做出來(lái)的炸銀魚(yú)，松脆美味，比薯片還要好吃，寶寶一次能吃上一小盤(pán)哦!但是畢竟是油炸的食物，所以年紀(jì)太小的寶寶并不建議吃，大一些的寶寶可以一次適量的吃。在吃的時(shí)候，要給孩子準(zhǔn)備一些清水或者好喝的自制飲料，這樣可以做到很好的解膩。